| 中医素来就有“白色入肺”的说法，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，我喜欢用番茄和菜花搭配，酸酸甜甜的，很是开胃。可以预防感冒。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜花500g，番茄100g |
| 【辅料】玉米油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，蒜瓣适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜花洗净掰成小块，准备一个洗净的番茄和蒜瓣 |
 | 2.番茄切块，蒜切片 |
 | 3.先把菜花用热水焯一下 |
 | 4.焯好后过凉水，保持菜花的口感 |
 | 5.炒锅热油爆香蒜片 |
 | 6.放入番茄 |
 | 7.放入菜花 |
 | 8.翻炒后加入料酒 |
 | 9.生抽 |
 | 10.最后放盐，加一点热水 |
 | 11.出锅时勾一点放了鸡精的水淀粉，就可以出锅了 |
【番茄菜花做法小贴士】
| 不喜欢汤汁的朋友可以收更浓的汁，这样味道会更浓，我家小朋友喜欢这样的汁拌饭吃，所以留下较多的汤汁哦。 |
