| 每到春天，老公就念叨这蚕豆米，可怜的孩子，从小就是吃这个长大的，一直就是念念不忘呢，可这蚕豆米现在可不比从前了，剥好的都是认“两 ”卖的，可见那卖菜的贩子自己也是觉得有点小贵，看看自己钱包里的钱，算了、算了，还是买点自己回去剥吧，咱也是个农村长大的孩子，为了做个“好主妇”，这点小苦还是能吃的哈！ |
【食材与调料】
| 【主料】蚕豆米150g |
| 【辅料】姜片适量，蒜片适量，干辣椒碎适量，油5ml，盐2g，糖3g，鸡精2g |
【制作步骤】
 | 1.锅内放油，下蒜片、姜片、干辣椒爆出香味。 |
 | 2.放入蚕豆米翻炒。 |
 | 3.放点糖炒匀。 |
 | 4.盖上锅盖焖15分钟左右至蚕豆熟透。 |
 | 5.撒点盐和鸡精调味。 |
【蒜香辣味蚕豆米做法小贴士】
| 小贴士1、蚕豆含有致敏物质，过敏体质的有极少数人(男孩较多)吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状，就是俗称的“蚕豆病”。这是因为体仙缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。 2、蚕豆性滞，不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。不可多吃，以防胀肚伤脾胃。 （此资料来自百度） |
