蒜香空心菜,蒜香空心菜的做法 - 阳康菜谱网蒜香空心菜做法大全

空心菜是南方人吃得比较多，这几年北方人也开始吃南方菜了

【食材与调料】

【主料】空心菜10g

【辅料】食用油10g，盐3g

【制作步骤】

	1.材料：蒜，空心菜
	2.热锅热油，放入空心菜，蒜
	3.快速翻炒
	4.放入盐，搅均匀，关火
	5.成品

【蒜香空心菜做法小贴士】

小贴士爆炒，炒两三分钟关火

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孜然青椒炒空心菜

空心菜的功效与作用：空心菜具有通便解毒、防癌、增强体质、洁齿防龋、降低血糖的功效和作用。选购空心菜时，最好挑选茎叶比较完整、新鲜细嫩、不长须根的。以挑选无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜的为宜。此外，空心菜买回后，很容易因为失水而发软、枯萎，炒菜前将它在清水中浸泡约半小时，就可以恢复鲜嫩、翠绿的质感。