| 茄子一般的做法都是过油炸过在烹制，这样势必会吃下很多油对身体健康很不利，用烤箱烤制只用少量的油做法也相对简单，茄子烤制后口感绵软入味蒜香浓郁。 |
【食材与调料】
【主料】茄子一个500g |
| 【辅料】橄榄油适量，大蒜50g，烧烤酱20g，生抽20ml，绵白糖50g，洋葱20g |
【制作步骤】
 | 1.茄子切厚片打花刀，摆在烤盘上 |
 | 2.大蒜切成蒜蓉 |
 | 3.茄子上刷一层橄榄油 |
 | 4.将蒜蓉摆在茄子上 |
 | 5.将茄子放进烤箱，150度烤15分钟 |
 | 6.将洋葱切碎放进碗里，加烧烤酱白糖生抽，拌匀。 |
 | 7.将烧烤汁倒进烤盘里继续烤10分钟 |
 | 8.做好了，可以吃了 |
【蒜香烤茄子做法小贴士】
| 小贴士蒜蓉用橄榄油炸一下再抹在茄子上蒜味应该更加浓郁 |
