| 鸡米花的如果是自己在家用新鲜的食材自己动手烹饪，那么对身体会更加有保证，也会更加干净卫生。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿3只，鸡蛋1个，面包屑50g |
| 【辅料】面粉40g，黑胡椒粉1勺，盐0.5勺，生抽1勺，白糖1勺，蚝油2勺，料酒1勺，蒜粉1勺 |
【制作步骤】
 | 1.用厨房剪把鸡腿根部的皮肉和骨头相连的地方剪开来. |
 | 2.把肉用手推着往鸡大腿方向翻. |
 | 3.鸡大腿根部也是有皮肉和骨头相连的,同样把那些部位的皮肉剪离骨头即可取出一个完整的筒形鸡腿肉了. |
 | 4.取好的鸡肉,切成小块放入所有的调味料,腌制30分钟(时间太短不易入味) 。 |
 | 5.准备好面粉,面粉内加少量盐,及黑胡椒粉.把鸡肉块放入均匀的沾上干面粉. |
 | 6.一颗鸡蛋打散成蛋液,把沾好面粉的鸡块放入,均匀的沾上蛋液. |
 | 7.再把沾上蛋液的鸡块放入面包屑中,均匀的沾满. |
 | 8.锅内热油至150度-160度的样子,把鸡块投入炸.略等一分钟转小火慢慢炸至金黄色.全部捞出.再把锅内的油再烧热一次,再把鸡块投入炸1~2秒钟,马上捞出沥干油即可. |
【蒜香鸡米花做法小贴士】
| 小贴士油温够的时侯,一投入就马上沸起泡泡了. |
