蒜香豆角

四季豆最本身的吃法是蒜蓉清炒豆角,这道菜一定要选嫩豆角,豆角清香爽口

【食材与调料】
【主料】豆角300g
【辅料】油适量,盐适量,蒜适量,味精适量

【制作步骤】
蒜香豆角 1.豆角去茎摘段
蒜香豆角 2.热锅爆香蒜末
蒜香豆角 3.倒入豆角段大火翻炒
蒜香豆角 4.豆角炒至皮干加适量盐
蒜香豆角 5.加入少许水煸炒,炒至豆角变软
蒜香豆角 6.出锅前加入少许味精炒匀即成

【蒜香豆角做法小贴士】
豆角炒制时要加入适量水,否则易糊,要炒至豆角变色变软才熟,豆角不炒熟有毒性

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吴树珊 吴树珊
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