| 杏鲍菇，大个头的菌类，好像这几年才风靡起来，大家都是怎么做呢？个人觉得不是很容易入味的食材，现在到处不是再讲改革创新么，我也试了一把切丝后烧一下，配了大葱丝和尖椒丝搭配颜色，味道也可以。 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇200g，尖椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，酱油适量，胡椒粉适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇洗净削皮 |
| 2.备好葱蒜尖椒 |
| 3.杏鲍菇切粗丝泡在水中 |
| 4.蒜切丁 |
| 5.葱和尖椒也切粗丝 |
| 6.油烧热 |
| 7.加入蒜和尖椒 |
| 8.加入杏鲍菇，翻炒几下 |
| 9.加入葱条 |
| 10.加入胡椒粉 |
| 11.加入盐 |
| 12.加入少许酱油 |
| 13.最后加入适量蚝油提味 |
【烧杏鲍丝做法小贴士】
| 杏鲍菇切丝后暂时不炒的话泡入水中，防止变黑。 |
