| 菠菜具有丰富的铁钙和纤维物质，中医认为菠菜性甘凉，利于清理人体肠胃的热毒，能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘，使人容光焕发。国外抗氧化性测试表明，女性吃了30克左右的新鲜生菠菜，胜于吃1.25克的维生素C和喝270克红葡萄酒，菠菜被推崇为“十大养颜美肤食物”之一。今天这个蒜香菠菜，操作简单，吃起来非常爽口。 |
【食材与调料】
【主料】菠菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜择洗干净。 |
 | 2.菠菜入开水中焯至变软捞出。 |
 | 3.捞出的菠菜冲凉，然后控净水分。 |
 | 4.炒锅热油，放入蒜蓉炒到微微发黄，蒜香四溢。 |
 | 5.加入菠菜翻炒两分钟。 |
 | 6.加入半勺盐调味，翻炒均匀即可出锅。 |
【蒜香菠菜做法小贴士】
| 小贴士菠菜含有草酸，一定要焯水。 |
