| 看着好香哦，(*^__^*) 嘻嘻…… |
【食材与调料】
| 【主料】猪蹄2个，鸡汤400ml |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：猪蹄2个、鸡汤、葱、姜。 |
 | 2.调料：黄酒、蒜、香油、盐、鸡精、生抽、醋、豆豉酱、矿泉水 |
 | 3.猪蹄从中间切开，不要切断，放入开水中煮3分钟，去掉血渍 |
 | 4.捞出用清水冲洗干净。 |
 | 5.葱切段，姜切片，锅内放入清水，放入鸡汤煮开，放入猪蹄、葱段、姜片、黄酒，大火煮开，改小火炖40分钟（我直接用电饭煲，调到2小时一挡） |
 | 6.捞出改刀装盘 |
 | 7.将蒜捣成蒜茸，加入盐、鸡精、香油和少许矿泉水，调成蒜茸汁 |
 | 8.将豆豉酱加入生抽、醋、香油、鸡精，调成香辣汁。 |
 | 9.在一个猪蹄上淋蒜茸汁 |
 | 10.一个猪蹄淋香辣汁即可 |
【双味猪手做法小贴士】
| 火候一定要够哦，O(∩_∩)O哈！ |
