老北京酱肉

肥而不腻,瘦而不柴,浓香醇厚的老北京酱肉用膳魔师焖烧锅就可轻松焖制。

【食材与调料】
【主料】猪后臀尖400g
【辅料】盐适量,生抽适量,酱油适量,料酒适量,十三香适量,糖适量,大料适量,桂皮适量,香叶适量,葱姜适量,花椒适量

【制作步骤】
老北京酱肉 1.轻松烹煮
后臀尖肉切成拳头大块,放入生抽、酱油、料酒、十三香、盐、糖、大料、桂皮、香叶、葱姜、花椒腌制一晚。
内锅加适量清水,放入腌好的肉上锅煮开,除去浮沫,开锅煮15分钟。
老北京酱肉 2.便捷焖烧
将膳魔师焖烧锅内锅从炉具上拿下,移至外锅,扣上锅盖,焖约3小时。
老北京酱肉 3.立享美味
打开锅盖,将肉捞出,放凉切成片,美味的老北京酱肉即可享用。

【老北京酱肉做法小贴士】
根据对食物熟烂程度的个人喜好,可以适当延长或缩短焖烧时间。

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