三文鱼汉堡,三文鱼汉堡的做法 - 阳康菜谱网三文鱼汉堡做法大全

有了东菱魔法云智能面包机，早餐餐桌可就丰富了，再也不怕和面做面包，超长的搅拌棒有力地揉捻面团，一会儿就把面团揉出手套膜，各色花式面包都能华丽丽地出场，今天先来做汉堡胚子，加上高大上的三文鱼片，一份营养丰富的早餐就完成了。

【食材与调料】

【主料】面包粉300g，牛奶150g，鸡蛋1个，三文鱼片50g，生菜1棵

【辅料】千岛酱适量，糖50g，酵母5g，盐少许，黄油25g，黑胡椒粉少许，植物油300ml，面粉适量

【制作步骤】

	1.把牛奶、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母一次放入面包桶内。
	2.盖上面包机盖，接通电源做好和面准备。
	3.启动阿里小智和面程序，选择和面30分钟。（我的面粉是普通面粉，出膜需要的时间较长,金像等面包粉需要的时间会更短）在和面程序进行10分钟后，加入软化的黄油。
	4.和面结束后，检查面团和出手套膜，让面团在面包机内发酵2个小时。
	5.发酵好的面团分割成60克每个的小块，整理成光滑的圆球状，放在烤盘上，入烤箱醒发。
	6.等面包胚醒发至两倍大的时候，表面刷蛋液，撒上芝麻入烤箱中层，180度烤15-20分钟。
	7.面包烤到表面金黄即可。
	8.三文鱼片撒盐和黑胡椒腌制1个小时以上。
	9.把腌好的三文鱼片粘满面粉。
	10.在鸡蛋液中沾一下取出。
	11.放在燕麦片中，两面都沾满燕麦片，放在盘中备用
	12.锅里放油大火烧热，全部三文鱼片处理完后入锅炸制。
	13.大火炸成金黄色捞出备用。
	14.汉堡胚从中间刨开，挤入千岛酱。
	15.放上生菜叶和炸好的燕麦三文鱼片。
	16.盖上另一片汉堡即可。

【三文鱼汉堡做法小贴士】

小贴士面包胚可前一天晚上做出来。吃过晚饭就开始和面，两个小时候面团发酵完成后整形，再次醒发后烤出面包，放凉后装食品袋保存。晚上提前腌制三文鱼，第二天一早起来炸制三文鱼，几分钟就完成汉堡的制作了。

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可可柠檬戚风

迎六一，为牛少班里的小朋友们做了二个蛋糕。胚体选用的还是我熟悉的戚风，九个蛋的份量造就了一个八寸椒一个六寸戚风，外加二小杯小蛋糕仔。刚老师微信发过来，班里的小同学们个个欢乐无比，我想这就是美食的力量吧。话说昨天晚上八点半开工，到最后收工已是凌晨一点左右了，这里面为了哄牛少先睡，我自己也迷糊睡了一下，导致六寸戚风微有收腰。不过口感却还是很美。好了送上先九个蛋份量的戚风，喜欢的也可以参考一下哦。