| 菜花就是花椰菜，是一种蔬菜。为十字花科芸薹属一年生植物，与西蓝花（青花菜）和结球甘蓝同为甘蓝的变种。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初 清光绪年间引进中国。又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。所含热量较低,却含有丰富的维生素C、蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，并具有防癌抗癌、增强机体免疫、促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。 |
【食材与调料】
【主料】生态花菜800g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜2g，蠔油少许，萄1g |
【制作步骤】
 | 1.花菜洗净摘成小朵备用（家里有老人和孩子的可以事先氽下水） |
 | 2.葱和姜切片备用 |
 | 3.炒锅上火预热 |
 | 4.加入油 |
 | 5.下入葱姜翻炒 |
 | 6.下入掰开的有机花菜 |
 | 7.加入蠔油调色 |
 | 8.加入盐调味 |
 | 9.炒至有机花菜断生即可 |
 | 10.如果喜欢原色的可以不加入蠔油，只加盐即可 |
 | 11.营养又美味哟 |
【生态花菜做法小贴士】
| 小贴士. |
