| 酸甜味的食品是我的最爱.我儿子在我的影响下.也喜欢上了这口味.今天我做了酸甜锅包肉.酸酸甜甜的.开胃消食.一般人都可食用. |
【食材与调料】
| 【主料】里脊肉500g，鸡蛋30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生粉适量，酱油适量，鲜汤适量，姜丝适量，葱丝适量，胡箩卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.胡萝卜、姜、葱均切丝 |
 | 3.猪肉切片 |
 | 4.加少许盐、料酒拌匀，再打入一个鸡蛋拌匀 |
 | 5.加入生粉 |
 | 6.拌匀备用 |
 | 7.锅里倒入油. |
 | 8.油温5成热下入里脊肉炸 |
 | 9.炸至定型后捞出 |
 | 10.油温再升起来时倒入锅里复炸一次 |
 | 11.炸至金黄色捞出控油 |
 | 12.多的油倒掉留少许油 |
 | 13.下入葱姜丝炒香 |
 | 14.加入高汤 |
 | 15.加入少许盐、番茄酱、胡萝卜丝 |
 | 16.下入里脊肉，翻炒均匀 |
 | 17.出锅撒上葱丝就可以了 |
【酸甜锅包肉做法小贴士】
| 小贴士翻炒里脊肉的时间不宜过长，略炒即可，这样才外酥里软。 |
