| 这个菜是简单的家常菜，蒜薹味道鲜美，爽口，并且蒜薹含有丰富的纤维素，可刺激大肠，增加新陈代谢，对于便秘和高血压的人群来说，是很好食疗保健菜品。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉200g，蒜薹500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.切取适量葱丝备用 |
 | 2.切取五花肉成片备用 |
 | 3.蒜薹洗净切段 |
 | 4.油锅先用葱花爆香，之后放入五花肉翻炒，可以加入老抽上肉色，肉翻炒2分钟左右，加入切好的蒜薹 |
 | 5.放入蒜薹后不断的翻炒，蒜薹炒的去掉辣味后就可以出锅了 |
【蒜苔炒肉做法小贴士】
| 五花肉炒的时间不宜过长，变色即可加入蒜薹。蒜薹也不宜超时间过长，影响口感。 |
