| 酸豆角是指腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。 |
【食材与调料】
【主料】酸豆角400g，肉末100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜5粒，红辣椒3个，生抽适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，蒜和红辣椒切末 |
 | 2.酸豆角洗净 |
 | 3.锅中加入油烧热，下入肉末翻炒变色盛出 |
 | 4.倒入酸豆角炒两分钟 |
 | 5.加入蒜末和辣椒末翻炒 |
 | 6.倒入炒好的肉末，加入适量盐和生抽翻炒 |
 | 7.出锅撒上葱花 |
【肉末炒酸豆角做法小贴士】
| 小贴士撒上葱花比较好看，没有可以不用，酸豆角是咸的，加盐要适量 |
