| 蒜苔是我比较喜欢吃的蔬菜，特别是新鲜的嫩一点的就比较好吃，平时除了炒肉还是炒肉的，有点腻歪了，这次看到家里有我们都爱吃的豆腐皮，正好切丝后跟蒜苔一起炒，换个花样试试看，还行味道也不错，大家也爱吃嗯~ |
【食材与调料】
| 【主料】蒜苔300g，豆腐皮100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜苔洗净后切成长段。 |
 | 2.豆腐皮切成丝。 |
 | 3.豆皮丝在热水内灼烫一下后捞出沥干水分。 |
 | 4.锅中热油爆香葱花后把灼水的豆皮放入翻炒，然后加入少许生抽。 |
 | 5.把蒜苔倒入锅中翻炒。 |
 | 6.加入少许盐调味。 |
 | 7.加入少许水稍微煮一下，香菜碎放入锅中翻炒均匀出锅。 |
【蒜苔炒豆皮丝做法小贴士】
| 1.豆皮灼水会去除一些豆腥味。 2.蒜苔变软变色即可，很容易熟的。 |
