| 以前吃水蒸蛋都是单独用鸡蛋的，某天在网上看到用咸鸭蛋跟皮蛋一起蒸的蛋看起来那么的漂亮，决定也来试试看 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋1个，咸鸭蛋1个，皮蛋1个 |
| 【辅料】鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好三个蛋就可以开始做三色蒸蛋了 |
 | 2.咸鸭蛋剥壳切小瓣，这个我好像切的太小了四瓣就好了 |
 | 3.皮蛋剥壳也切小瓣，鸭蛋切几瓣皮蛋就切几瓣 |
 | 4.准备一个略深点的平底盘，如图把切好的鸭蛋摆好 |
 | 5.在两两瓣鸭蛋间摆上皮蛋，如图 |
 | 6.鸡蛋打散，加入适量的温水，适量的鸡精搅拌均匀 |
 | 7.倒入摆好鸭蛋皮蛋的盘子里 |
 | 8.包上保鲜膜上锅蒸15分钟即可食用 |
【三色蒸蛋做法小贴士】
| 应该鸭蛋是咸的所以这道菜可以不加盐，鸡蛋一定要打散蒸出来的蛋才比较嫩滑，上锅蒸一定要包上保鲜膜，蒸蛋才不会成蜂窝状 |
