| 菌类，是我家小妞之爱。手撕的杏鲍菇炒出来，柔软又不失韧劲，口感非常好，营养也没流失，很适合小朋友吃。 |
【食材与调料】
【主料】瘦肉200g，杏鲍菇250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，淀粉适量，姜适量，葱适量，蒜适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备 |
 | 2.姜蒜等调料准备 |
 | 3.瘦肉切丝,用姜丝,适量生抽,少量盐,淀粉搅拌,腌制10分钟入味 |
 | 4.杏鲍菇用手撕成丝 |
 | 5.锅内油热后爆香蒜片 |
 | 6.下肉丝迅速划散 |
 | 7.然后下杏鲍菇与之翻炒 |
 | 8.炒至杏鲍菇渐软 |
 | 9.最后下葱末与鸡精即可起锅 |
【手撕杏鲍菇做法小贴士】
| 小贴士因肉丝之前用生抽与适量盐腌过,所以炒的过程中不需要放盐了. |
