| 炎炎夏日，在厨房里烟熏火燎，热得人没有食欲。不过，用微波炉就没有这样的烦恼。而且，微波炉还有一大好处就是方便快捷，一道手撕茄子，10分钟之内就可以搞定 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子1根 |
| 【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，青椒适量，酱油适量，辣椒油适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净切成两段，放在微波炉容器中，加少量水 |
 | 2.放入微波炉中，加盖，高火五分钟 |
 | 3.取出熟透的茄子晾凉 |
 | 4.姜蒜切末，青椒切碎粒 |
 | 5.葱切葱花 |
 | 6.将晾凉的茄子撕成条，在盘中排好 |
 | 7.撒上姜蒜和青椒粒 |
 | 8.倒入酱油 |
 | 9.撒上葱花，淋上芝麻油和辣椒油 |
【手撕茄子做法小贴士】
| 微波加热的火力和时间可根据自家微波炉的功率调整 茄子皮营养丰富，最好连皮食用。 微波加热的时候加少量水，可避免茄子变干 |
