| 朋友寄来的湘西王家五礼盒里，除了腊肉还有一袋腊香肠，这些腊香肠看着全是瘦肉，虽说肥肉与瘦肉的比例为3：7，但是看不到肥肉吃着一点也不腻。这几天一个人在家懒得做饭，于是取一些腊香肠和蔬菜一起炒了一碗面，咸鲜醇香的腊香肠和炒面搭配在一起别有一番风味，有肉、有菜、有面一个人的小日子也过得很滋润。 |
【食材与调料】
【主料】挂面100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，腊香肠50g，水发黑木耳30g，包白菜50g，胡萝卜30g，生抽适量，老抽少许，白糖适量，味精少许，香油少许 |
【制作步骤】
 | 1.取50克腊肠切成小条。 |
 | 2.切好的腊肠放碗里入蒸锅蒸20分钟，蒸熟后取出备用。 |
 | 3.包白菜、黑木耳、胡萝卜分别切成菜丝备用。 |
 | 4.切一些葱、姜、蒜备用。 |
 | 5.煮锅烧开水，放入面条煮熟。 |
 | 6.煮面的同时，炒锅倒油烧热，下葱姜蒜煸炒出香味。 |
 | 7.放入蒸熟的腊肠翻炒，放少许的料酒翻炒几下。 |
 | 8.倒入切好的蔬菜翻炒熟。 |
 | 9.这时把煮好的面条捞入炒锅里翻炒均匀。 |
 | 10.放入一匙生抽、少许的老抽翻炒上色。 |
 | 11.按个人口味放入盐、白糖、味精翻炒均匀，调好味后淋几滴香油即可关火装盘。 |
【三蔬腊肠炒面做法小贴士】
| 小贴士1、腊肠要先放蒸锅里蒸熟后才用来做炒面。 2、炒面最后调味时要按个人的口味进行调味。 |
