| 这是自己用豆芽机发的豆芽呢，感觉真的和外面超市买的不是一个味道。自发的豆芽，有着浓浓的豆子味和一点点的苦味。所以必须和肉跟粉条烧了才好吃。这一次是学习肉同学的炒法，结果一桌子菜，这个是第一个被消灭掉滴。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】粉条150g，自发豆芽200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，肉丝适量，杏鲍菇丝适量，红椒丝适量，蚝油适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.自发豆芽，摘去根洗干净。 |
 | 2.杏鲍菇切成丝。 |
 | 3.锅内油烧热后，肉丝下锅煸炒。 |
 | 4.炒至肉丝变色杏鲍菇下锅略翻炒。 |
 | 5.豆芽下锅。 |
 | 6.翻炒至豆芽变软之后，放适量的盐炒匀。 |
 | 7.已经泡软的粉条下锅翻炒。 |
 | 8.粉条炒软之后放入红椒丝和葱花。 |
 | 9.出锅之前放蚝油提鲜。 |
【三丝烩粉条做法小贴士】
| 粉条粉丝之类的都比较吸油，所以在炒至这道菜的时候，注意要适量多放一点油。 |
