| 今年经常做面食，越做越顺手……跟外面卖的一样好吃，家里两娃也很喜欢吃，这样我也能勤快的做好吃的。 |
【食材与调料】
【主料】面粉1汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯去皮切片，放蒸锅蒸熟 |
 | 2.蒸好的紫薯压成泥，加入20克白糖，酵母1.5克，泡打粉1克，高筋面粉150克。 |
 | 3.搓成均匀的棉絮，在加15克温水揉成面团，在放一小勺食用油揉光，放温暖处发酵 |
 | 4.2.5克酵母用温水激活活性，加5克白糖。 |
 | 5.再来做白面团，把高筋面粉250克，白糖50克，泡打粉2克，混合均匀 |
 | 6.加入酵母水揉成面团，加一汤匙食用油揉光，放温暖处发酵 |
 | 7.紫薯面团发酵好后，取出排气 |
 | 8.白面团也排气揉匀 |
 | 9.把紫薯面团擀成薄片 |
 | 10.白面团也擀成薄片 |
 | 11.白色面片表面刷一层水，放上紫薯面片，卷起来 |
 | 12.去掉头尾，在切成自己喜欢的长度。 |
 | 13.冷水上锅汤20分钟后，在开火蒸熟即可。大概蒸15分钟 |
 | 14.完成 |
【双色刀切馒头做法小贴士】
| 小贴士做发面最好都先把酵母用温水激活活性最好，这样后面发面快，成品也好看又好吃。 面活好后加点食用油揉均匀，这样成品更紧实，口感更好。 |
