| 山药是冬令进补佳品，益气补肾。山药的做法非常多，可甜可咸，可荤可素，可炒可炖，可蒸可煮。是一道非常好的菜。这里推荐一款快手做山药的方法，就是素炒，和青椒、胡萝卜一起炒，颜色好看，营养全面。 |
【食材与调料】
| 【主料】山药500g，胡萝卜150g，青椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，花椒适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒、胡萝卜、山药洗净 |
 | 2.青椒、胡萝卜切片 |
 | 3.山药削皮切片 |
 | 4.锅中放油，放入蒜、花椒炝锅 |
 | 5.放入山药片翻炒 |
 | 6.山药片炒熟后，放入青椒、胡萝卜 |
 | 7.青椒和胡萝卜炒变色后放入盐、鸡精、蒜炒匀 |
【三色炒山药做法小贴士】
| 这几种菜都是易熟的，切记不能炒的太老营养口感。 |
