| 揪片也是山西的一种特色的面食，中午没什么好吃的，家里还有个洋葱，老公说很久没吃炒面了，所以决定用时蔬炒揪片来解馋喽。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g，青椒100g，洋葱100g，西红柿200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，大蒜适量，鸡精适量，花椒末适量，老抽适量，尖椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿去皮切丁备用 |
 | 2.青椒切丝备用 |
 | 3.洋葱切成丝，备用 |
 | 4.和好面以后擀开，切成条状用手指揪成拇指大小的片状，水开后到八成熟，放入冷水中 |
 | 5.大葱蒜片尖椒用来炝锅 |
 | 6.放入青椒和洋葱加少许盐和花椒，大火翻炒 |
 | 7.放入西红柿，加入盐调味，老抽，等到西红柿收汁，放入过了冷水的面片 |
 | 8.翻炒调味出锅，出锅开动了 |
【时蔬炒揪片做法小贴士】
| 小贴士面片一定要煮到八成熟立刻捞出过凉水，这样炒出来的面片口感正好。 |
