| 饼在北方用作主食，再做普通的春饼，往往就有剩余，第二日再吃，又干又硬。经过这么一炒又是一道好菜，可当饭也可当菜。 |
【食材与调料】
【主料】春饼300g，青椒1个，胡萝卜1根，包菜50g |
| 【辅料】调和油20ml，酱油8ml，盐3g，葱花5g，姜1小块，蒜1小瓣 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材 |
 | 2.卷心菜用盐水泡制十分钟 |
 | 3.菜和饼全是切丝 |
 | 4.热锅热油，先下葱和蒜，姜，在放胡萝卜丝 |
 | 5.胡萝卜炒变色后，在放入青椒和卷心菜，加盐，酱油调味。 |
 | 6.7.然后将饼放入。 |
 | 7.少加水炒均，盖锅盖。 |
 | 8.大约焖2分钟就可，出锅上桌。 |
【三丝炒饼丝做法小贴士】
| 小贴士这道菜是炒和焖相结合，根据情况适当加水盖盖焖是必要的。 2．蔬菜的选择根据自己的喜爱，也可加点肉类，更美味。 |
