| 冬日在外吃饭，时蔬总爱点上一盘手撕包菜，常吃也总结了下它的味道，配料简单，也没繁琐的做法，自己在家炒的似乎和外面的也相差无几。 |
【食材与调料】
【主料】包菜半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒干3个，蚝油适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将包菜手撕成小块，洗净，滤干水 |
 | 2.干辣椒，大蒜切碎备用 |
 | 3.锅烧热，下入干辣椒，大蒜干煸出香味 |
 | 4.淋入适量油 |
 | 5.将包菜下入锅中加适量盐炒至断生， |
 | 6.加入蚝油，继续翻炒 |
 | 7.起锅时放米醋 |
 | 8.出锅啦 |
【手撕包菜做法小贴士】
| 小贴士醋一定要起锅时放，不然酸味会挥发 |
