| 油麦菜，油麦菜属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形它的长相有点像莴笋的“头”，叶细长平展，笋又细又短。从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。它的色泽淡绿、长势强健。抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。 |
【食材与调料】
【主料】油麦菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.油麦菜备用 |
 | 2.放入油 |
 | 3.放入油麦菜 |
 | 4.放入盐 |
 | 5.放入大蒜炒香即可 |
【蒜蓉油麦菜做法小贴士】
| 小贴士香 |
