| 油豆腐酿肉属于家常菜谱，主要原料是油豆腐、肉；工艺是焖，制作简单。 |
【食材与调料】
【主料】油豆腐100g，猪肉末100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，生抽适量，姜1片，葱4根，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.肉汧用生粉、生抽、姜和盐调匀 |
 | 3.葱花拌油后倒入肉沫一起拌匀 |
 | 4.油豆腐开个小洞 |
 | 5.把调好的肉沫放到油豆腐里面和表面 |
 | 6.做好的多油豆腐 |
 | 7.油热后将有肉的表面放到下面煎至金黄 |
 | 8.待有肉的一面变金黄后翻另一面，加入蚝油和高汤焖煮10分钟 |
 | 9.大火收汁 |
 | 10.出锅装盘 |
【瘦肉酿油豆腐做法小贴士】
| 小贴士做好这道菜的关键在于要把肉沫馅好，不能太咸或太淡 |
