| 出去吃宵夜时，我特别爱吃烤生蚝，自从买了电烤箱后，常买来自己做，干净卫生又好吃，朋友都说很好吃~！就是洗的时候有些麻烦，市场卖生蚝按只算，3元一只，还挺大只的，我这里是6只。 |
【食材与调料】
| 【主料】生蚝500g |
| 【辅料】蒜蓉适量，鲍鱼汁适量，油适量，糖适量，生粉适量，鸡粉少许，水少许 |
【制作步骤】
 | 1.只留生蚝一边的壳，把生蚝里外都洗干净，外壳可以用没用的牙刷刷一下。 |
 | 2.用锡纸铺好烤盘，把洗干净的生蚝放在烤盘上。 |
 | 3.把蒜头剁成蒜蓉，烧红锅，加点油在锅上稍微炒香。 |
 | 4.用鲍鱼汁、酱油、油、糖、鸡粉、生粉，加点水调成酱汁。 |
 | 5.把炒过的蒜蓉和酱汁淋在生蚝上。 |
 | 6.电烤箱150度烤15分钟。 |
 | 7.完成了，汁才是精华，非常鲜甜的。 |
【蒜蓉焗生蚝做法小贴士】
| 1、买生蚝时叫档主把生蚝稍微撬一撬就可以了，回来自己打开，不然都打开了，放在一起壳上面的泥都混到肉里，比较难洗干净。 2、放的时候注意一下生蚝的位置，别把汁都倒掉了。 3、蒜蓉可炒可不炒，如果不炒吃的时候会感觉有点生，蒜味比较重。 |
