| 蒜蓉粉丝蒸扇贝是粤菜中一道经典菜式，属于粤式海鲜蒸菜之一。味道鲜美有滋味。对于内陆城市的来说，很少能买到活的扇贝，只有冰鲜的，前几日在超市买了一袋扇贝速冻的，回来才发现，居然是配料齐全的速冻品，粉丝，配料都是配好的，吃的时候打开蒸制一下就可以，相当的方便。不过总觉得味道少了一点，于是又自己做了一个浇汁，这样感觉才更有味道，和在饭店吃到的蒜蓉粉丝蒸扇贝口感一样，很鲜美有滋味。 |
【食材与调料】
【主料】扇贝一袋（6个） |
| 【辅料】油适量，蒜瓣4个，蒸鱼豉油10ml |
【制作步骤】
 | 1.扇贝取出稍微化冻。 |
 | 2.葱切碎，蒜切末。 |
 | 3.取一个小碗加入蒸鱼豉油和少许白糖，清水混合。 |
 | 4.把扇贝放入蒸锅。 |
 | 5.加盖大火蒸制8分钟。 |
 | 6.取一个煎锅，加少许油，炸香蒜蓉和葱花。 |
 | 7.把调好的料子加入煮出香味关火。 |
 | 8.然后把料子浇在扇贝上面即可。 |
【蒜蓉粉丝蒸扇贝做法小贴士】
| 小贴士我这个是现成的速冻品，非常的方便，只要自己浇个料子就可以。 蒸鱼豉油味道鲜美，比一般酱油口感很好。 |
