| 好久没吃带子啦！我觉得带子肉比元贝肉好吃。但是带子很大只，回来自己处理很有难度，开盖又难，剪壳又难，所以我们家比较少买来吃！周末，我休息，帮婆婆手，一起处理这个带子，处理了一次后，我不敢再提议家里自己蒸带子了，我宁愿外出吃饭时再吃，实在做得困难啊，还差点弄破手，55…… |
【食材与调料】
| 【主料】带子8只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，酱油适量，蒜适量，粉丝适量，酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.粉丝湿润备用。 |
 | 2.蒜头切粒，用熟油、酱油混合蒜蓉作为调味料，备用。 |
 | 3.食材，带子。 |
 | 4.用小刀慢慢切开，注意别弄破手。 |
 | 5.将带子肉刮下来，撕去内脏，只要白色的肉。 |
 | 6.用剪刀将带子壳剪成小圆片状。 |
 | 7.带子肉用适量的油、盐、糖、酱油、酒等调味。 |
 | 8.加入适量的花生油，封锁带子肉味。 |
 | 9.带子壳上铺放上适量的粉丝。 |
 | 10.再放上带子肉。 |
 | 11.然后淋上一层蒜蓉、酱油。 |
 | 12.蒸锅水开后，放入带子，大火蒸8分钟即可。 |
 | 13.将碟子里的水倒掉，然后再次淋上豉熟油。 |
 | 14.另外一碟也是这样做，完成。 |
【蒜蓉粉丝蒸带子做法小贴士】
| 到市场买带子时，最好先让店主帮忙处理好带子，再带回家里蒸。自己开带子，容易划破手哦。 |
