| 槐花正旺的时候没有回家 妈妈就把槐花洗干净放在冷冻室里给我们留了起来 五一时候给我带过来了 今天想吃水饺了 家里还有些韭菜 就包了这个味道鲜美的水饺 |
【食材与调料】
【主料】猪肉馅400g，槐树花300g，韭菜250g |
| 【辅料】耗油1勺，鸡精1匙，生姜1块，大葱1段，油适量，面粉500g，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉选择七分瘦三分肥的 加上葱姜 剁成肉糜 |
 | 2.耗油 鸡精 加少许水 搅打上劲 放一个鸡蛋更好 放置一边入味 |
 | 3.槐树花开水焯一下 过一下凉水 粗略切几下 |
 | 4.韭菜切末 然后跟槐花一起放到拌好的肉馅里 |
 | 5.面粉加清水和面 揉成光滑的面团 饧一会 |
 | 6.揪成相同大小的面剂子 擀成水饺皮 |
 | 7.放适量的馅 包成可爱的水饺^O^ |
 | 8.美味的水饺 开吃喽 |
【槐花韭菜猪肉水饺做法小贴士】
| 小贴士1:肉馅里放一个鸡蛋 搅打上劲后会更嫩 今天家里没有鸡蛋了 就没放 2：调拌馅子的时候先放油 搅拌均匀后最后放盐 这样会锁住出蔬菜的水分 |
