| 老爸60岁生日，当闺女的也想不到买什么礼物，就做个蛋糕吧。祝老爸生日快乐，身体健康！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋5个，砂糖90g，色拉油40ml，牛奶40ml，低筋面粉90g |
| 【辅料】泡打粉2g，盐2g，塔塔粉2g，装饰水果适量，巧克力酱适量，淡奶油适量 |
【制作步骤】
 | 1.整备材料 |
 | 2.慢慢将牛奶加入色拉油中，边倒边用打蛋棒搅匀 |
 | 3.加入筛过的低筋面粉和泡打粉，搅拌没有干粉即可（不要多拌，否则出筋）。 |
 | 4.分两次加入蛋黄，搅成蛋黄面糊，盆上盖上纸防干；（用手动打蛋器） |
 | 5.蛋白用电动打蛋器低速打出大气泡时加入塔塔粉和盐，再边逐渐加入砂糖，中速打至中性发泡，再低速打一下使蛋白细腻； |
 | 6.1/3蛋白先加入蛋黄糊中混合均匀，再加入1/3用胶刀切拌混合，拌匀后再倒回剩下的蛋白中切拌均匀（不要搅拌，否则会消泡，蛋卷发不起来）； 圆模倒进面糊，刮平表面，轻轻敲两下去除气泡 |
 | 7.烤箱先预热180度15分钟，把烤盘放进中层用175度烤15分钟。 蛋糕膨出1cm左右，表面金黄时，用牙签插一下，如果没有沾面糊就好了 |
 | 8.取出倒扣烤网上，冷凉脱模，开始裱花吧。 |
 | 9.一分两半 |
 | 10.抹上打发好的淡奶油，放上椰果 |
 | 11.盖上上盖，抹平奶油 |
 | 12.咱不是专业人士，先用盘子试验一下 用的巧克力酱 |
 | 13.写好喽，放上草莓装饰表面 |
 | 14.好喽！ 俺就这样直接端着开着车子送到老爸面前的，吼吼。。。 |
【生日蛋糕自己做做法小贴士】
| 蛋糕体是戚风的方子，可以作蛋糕或瑞士卷，成功率相当的高。 |
