生日蛋糕,生日蛋糕的做法 - 阳康菜谱网生日蛋糕做法大全

8寸蛋糕底的菜谱链接：http://www.haodou.com/recipe/824092 早在一个星期之前，好友蝶姑娘来电说喜欢吃我做的蛋糕，在得知周日是她的牛日，作为好友加上又是烘焙爱好者，我当然是乐意的，这样无形中又可以锻炼我的技术了。虽然做生日蛋糕花的时间比较多，最快的一次也要三个小时吧。算上制作蛋糕的时间，所以说，亲朋戚友的牛日就是我的锻炼日拉！加油！期待更高深的水平，呵。。。

【食材与调料】

【主料】8寸蛋糕底1个

【辅料】动物性淡奶油350g，细砂糖35g，红提适量，奇异果1个，桔子适量，火龙果适量，草莓适量，车厘子1个

【制作步骤】

	1.准备所需水果，提前用盐水泡，再用筛子沥干水，备用
	2.淡奶油加入细砂糖打发。
	3.用电动打蛋器打发到发分，当搅打到出现清晰、硬挺的纹路时，就打发好了。打发后的体积明显增大。
	4.8蛋糕底一个。用齿形蛋糕刀把蛋糕一分为二。
	5.取1片蛋糕放在裱花转台上，用抹刀挑一些打发好的鲜奶油放在蛋糕片中央。
	6.在鲜奶油放上提子和火龙果作为夹心。
	7.再放上一些打发的鲜奶油。顺序是：奶油--水果--奶油。转动裱花台，将鲜奶油涂抹均匀。
	8.一边转动裱花台，一边晃动手腕，抹刀往下探的同时，侧面的部分也渐渐被抹平了。
	9.将鲜奶油装入裱花袋，选择一字裱花嘴，挤出花边。
	10.奶油部分挤好了。
	11.摆上水果，这个水果篮蛋糕就做好拉！