| 初春的菜心极为新嫩清甜，最适合清炒，及爽口又去火 |
【食材与调料】
| 【主料】菜心500g，蒜3颗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜心去掉老茎和枯叶，泡洗干净后沥干水分 |
 | 2.放入滚水中迅速汆烫后沥干水分 |
 | 3.蒜切末 |
 | 4.热锅冷油爆香蒜末 |
 | 5.放入菜心翻炒均匀 |
 | 6.最后加盐和鸡粉调味即可 |
【蒜蓉菜心做法小贴士】
| 汆烫时间要短，菜心才能清脆 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【蒜蓉菜心做法小贴士】
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