| 茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子500g，五花肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，甜面酱适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子切片 |
 | 2.油锅烧热 |
 | 3.下入茄子 |
 | 4.过油后的茄子 |
 | 5.油锅烧热 |
 | 6.下入大料、五花肉 |
 | 7.倒入甜面酱 |
 | 8.倒入茄子 |
 | 9.添加白糖 |
 | 10.添加食盐 |
 | 11.成品 |
【烧茄子做法小贴士】
| 添加白糖炒出的茄子味道更佳。 |
