| 这个溶豆是在我儿子开始吃辅食的时候做的，一开始也是经历了好多次失败，但是儿子给面子，就是爱吃这个零食，自己也一直没有放弃过，于是就越做越顺手，终于做出来好吃又好看的酸奶溶豆了。希望做这个溶豆的亲们一次成功！加油↖(^ω^)↗！ps:蛋清量为一个鸡蛋的蛋清量，鸡蛋我带皮称了一下，64g |
【食材与调料】
【主料】蒙牛老酸奶1个 |
| 【辅料】柠檬汁3—5滴，细砂糖10g |
【制作步骤】
 | 1.所有的材料都称好 |
 | 2.把奶粉和淀粉过筛到酸奶里 |
 | 3.搅拌均匀，很好搅拌的，不必搅拌太久 |
 | 4.蛋白里面挤几滴柠檬汁，打成硬性发泡 |
 | 5.取出一小部分打好的蛋清，和酸奶糊翻拌均匀 |
 | 6.把拌好的酸奶糊倒到打发好的蛋清里，切拌均匀 |
 | 7.倒进裱花袋里 |
 | 8.开始挤豆豆了 |
 | 9.挤好了一盘，这个量可以挤一盘半 |
 | 10.放入预热好的烤箱，我是用65度烤的，80分钟，因为我家的温度偏高 |
 | 11.烤好的溶豆 |
 | 12.纹路分明，一口一个，入口即化 |
【酸奶溶豆做法小贴士】
| 小贴士小贴士:蛋白一定要打发到位，一定要用很稠的酸奶，要用切拌的手法，速度要快！ |
