| 酸奶面包从来没做过这是第一次做，是按着老师的方子和方法来做的，没想到效果还挺好的，松软的感觉一下出来了，比前几次做的都好满意 |
【食材与调料】
【主料】酸奶150g ，高筋面粉250g |
| 【辅料】油适量，盐3g ，鸡蛋1个，黄油20g ，白糖30g，干酵母4g |
【制作步骤】
 | 1.所有准备材料高筋面粉过筛到盆里 |
 | 2.除黄油以外将所有材料倒进高筋面粉里 |
 | 3.用筷子快速将材料拌匀 |
 | 4.盖上保鲜膜静止半小时 |
 | 5.将面团拿出来放在案板上，揉至可以拉出薄膜 |
 | 6.加入软化的黄油 |
 | 7.继续揉至可以拉出手套膜，而且不容易破 |
 | 8.面团放入盆中，盖上保鲜膜发酵在室温发酵到原来的两倍大 |
 | 9.发酵好的面团揉匀用面杖擀开排气面团平均分成四份， |
 | 10.滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟 |
 | 11.取一个面团用面杖擀开，呈牛舌状 |
 | 12.由上往下卷起来 |
 | 13.再松驰10分钟 |
 | 14.将松弛好的面团再放入烤模再进行二发 |
 | 15.00度提前预热烤箱，将盖上锡纸的烤盒入进烤箱中层，上下火烤20分钟后取掉盖子再烤3至5分钟 |
【酸奶面包做法小贴士】
| 小贴士自制酸奶和买回来的酸奶的甜度不一样，白糖的份量可随个人喜欢而定放盐、白糖和酵母时尽量不要全部倒在一起 |
