上次自己做的红枣酸奶,留了一部分来做面包,味道不错啊! |
【食材与调料】
【主料】高粉280g,酸奶270g,盐3g,酵母3g |
【辅料】红枣适量 |
【制作步骤】
1.将高粉,酸奶,红枣,盐,酵母混匀,揉出膜,第一次发酵 | |
2.发酵好后,取出,分割滚圆,松弛15分钟。 | |
3.再次滚圆,放入烤盘,第二次发酵 | |
4.烤箱预热,190度 | |
5.20分钟后,表面金黄色出炉。 |
【酸奶红枣面包做法小贴士】
酸奶是自己做的,所以浓度很高,不用放水了,根据自己的酸奶调整液体量。 |
上次自己做的红枣酸奶,留了一部分来做面包,味道不错啊! |
【主料】高粉280g,酸奶270g,盐3g,酵母3g |
【辅料】红枣适量 |
1.将高粉,酸奶,红枣,盐,酵母混匀,揉出膜,第一次发酵 | |
2.发酵好后,取出,分割滚圆,松弛15分钟。 | |
3.再次滚圆,放入烤盘,第二次发酵 | |
4.烤箱预热,190度 | |
5.20分钟后,表面金黄色出炉。 |
酸奶是自己做的,所以浓度很高,不用放水了,根据自己的酸奶调整液体量。 |