香蕉是我家最不受欢迎的水果,都不爱吃。这次客人来访,又送了好多香蕉。为了消耗这些香蕉,我想到了做蛋糕。这款香蕉麦芬和之前简单的香蕉蛋糕一样,不需要黄油,不用打发鸡蛋,只需要几分钟的准备工作,就可以进烤箱了。可以说是新手也成功的快手蛋糕。我觉得刚热的时候最好吃了,软软的香香的。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉115g |
【辅料】香蕉1根,泡打粉5ml,小苏打1/4小匙,鸡蛋1个,细砂糖40g,植物油50ml,牛奶65ml |
【制作步骤】
1.香蕉去皮,压成泥。 | |
2.鸡蛋打散。 | |
3.加入植物油、糖搅拌均匀 | |
4.加入牛奶搅拌均匀 | |
5.加入香蕉泥搅拌均匀 | |
6.筛入低粉、小苏打、泡打粉混合物。 | |
7.翻拌均匀 | |
8.面糊倒入模具八分满,入烤箱,180度,25-30分钟。 |
【香蕉麦芬做法小贴士】
小贴士1;拌面糊的时候和平时炒菜一样的手法,不要划圈。面糊拌均匀就行,不要过度搅拌。 2:根据自家烤箱的脾气调节温度和时间。 |