| 香蕉是我家最不受欢迎的水果，都不爱吃。这次客人来访，又送了好多香蕉。为了消耗这些香蕉，我想到了做蛋糕。这款香蕉麦芬和之前简单的香蕉蛋糕一样，不需要黄油，不用打发鸡蛋，只需要几分钟的准备工作，就可以进烤箱了。可以说是新手也成功的快手蛋糕。我觉得刚热的时候最好吃了，软软的香香的。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉115g |
| 【辅料】香蕉1根，泡打粉5ml，小苏打1/4小匙，鸡蛋1个，细砂糖40g，植物油50ml，牛奶65ml |
【制作步骤】
 | 1.香蕉去皮，压成泥。 |
 | 2.鸡蛋打散。 |
 | 3.加入植物油、糖搅拌均匀 |
 | 4.加入牛奶搅拌均匀 |
 | 5.加入香蕉泥搅拌均匀 |
 | 6.筛入低粉、小苏打、泡打粉混合物。 |
 | 7.翻拌均匀 |
 | 8.面糊倒入模具八分满，入烤箱，180度，25-30分钟。 |
【香蕉麦芬做法小贴士】
| 小贴士1；拌面糊的时候和平时炒菜一样的手法，不要划圈。面糊拌均匀就行，不要过度搅拌。 2：根据自家烤箱的脾气调节温度和时间。 |
