烧南瓜

秋天是南瓜丰收的季节,金黄金黄的非常好看,南瓜可是个好东西,拿来炒或炖都很好吃。中医认为,南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。

【食材与调料】

【主料】带皮南瓜1000g,肉末150g
【辅料】油适量,姜3片,蒜末适量,盐适量

【制作步骤】
烧南瓜 1.南瓜洗干净,切块,姜片切好。
烧南瓜 2.肉末提前炒好,锅内放入油烧热
烧南瓜 3.加入南瓜翻炒后再加入炒好的肉末翻炒均匀。
烧南瓜 4.加入酱油食盐调味上色,再加入适量的水,盖上锅盖小火焖一会。
烧南瓜 5.焖至南瓜软烂最后加入蒜末炒匀即可出锅了。

【烧南瓜做法小贴士】
小贴士1.南瓜选老南瓜会比较好吃,又面又甜。
2.本地的做法喜欢带皮同煮,不喜欢的朋友可以去皮。

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