| 这个酸奶蛋糕使用自己做的酸奶做的，没有加水也没有加油，很简单。但是味道不简单，由于自己做的酸奶没有糖，所以在下酸奶的时候加了一些炼乳，味道非常棒。 |
【食材与调料】
【主料】酸奶20g |
| 【辅料】砂糖30g，玉米淀粉20g |
【制作步骤】
 | 1.在盘里加入酸奶、炼乳、蛋黄，搅拌均匀 |
 | 2.筛入玉米淀粉搅拌均匀 |
 | 3.蛋清加入砂糖打发湿性发泡 |
 | 4.取一部分蛋白加入面糊中翻拌均匀 |
 | 5.再把面糊倒入剩下蛋白中翻拌均匀 |
 | 6.倒入模具，在烤盘倒些热水 |
 | 7.放入预热好的烤箱中， |
 | 8.放中下层，上下火160度35分钟 |
 | 9.放凉后脱模 |
【酸奶蛋糕做法小贴士】
| 小贴士因为这个小模具所以烘烤时间和温度根据自家烤箱和容器的大小调整 如果不用玉米淀粉可以用低筋面粉 冷藏后口感更好 |
