| 最近天气有些冷买来的酸奶不想喝了动动脑筋挪做他用吧 |
【食材与调料】
| 【主料】酸奶120g，奶油20g，低粉35g，玉米淀粉15g |
| 【辅料】鸡蛋3个，细砂磄35g，黄油32g |
【制作步骤】
 | 1.酸奶放置常温，黄油切小块； |
 | 2.黄油隔水融化成液状； |
 | 3.加入酸奶搅拌均匀，再加入奶油搅拌均匀； |
 | 4.蛋黄与蛋清分离，蛋白放入一个无水无油的容器中； 加入蛋黄搅拌均匀; |
 | 5.将低粉与玉米淀粉混合筛入酸奶糊中; |
 | 6.搅拌均匀； |
 | 7.蛋白打发至干性发泡； |
 | 8.打好的蛋白分三次加入酸奶糊中，翻拌均匀； |
 | 9.倒入用锡纸包好的模具内，烤盘放水入烤箱160度上下火预热，下层，90分钟。 |
【酸奶蛋糕做法小贴士】
| 1、些款蛋糕其实是戚风蛋糕的延伸，所以基本方法与戚风蛋糕相似； 2、如果使用的是活底模具，一定要将模具用锡纸包好，否则蛋糕进水就不好吃了哈。 |
