| 近来灵爸突然想吃白灼三层肉，但是这菜蘸着普宁豆酱吃久了未免乏味。灵就想到了这道蒜泥白肉，开胃适口，再搭配上适量的青瓜丝，肉块入口又不至于太腻味，既尝到了肉香，又品到了青瓜的爽脆，可谓是不错的搭配哩~ |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉400g |
| 【辅料】青瓜1条，蒜蓉4颗，青葱1条，姜片适量，辣椒油适量，麻油数滴，食盐适量，鸡精1小勺，酱油1汤匙，香菜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉洗净，放入有葱段和姜片的锅中煮开至断生，在原汤中浸泡20分钟。 |
 | 2.五花肉捞起遇凉，切成适当的薄片。 |
 | 3.青瓜段切成细条，用肉片卷起摆盘，浇上淋料，撒上香菜末即可。 |
【蒜泥白肉拌青瓜做法小贴士】
| 五花肉要切得越薄越好，这样口感才佳 |
