蒜泥拌茄子

茄子具有清热止血,消肿止痛的功效。用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

【食材与调料】

【主料】茄子400g
【辅料】油适量,盐适量,蒜头适量,胡萝卜适量,葱花适量,青椒适量,生抽适量,白糖适量

【制作步骤】
蒜泥拌茄子 1.准备材料
蒜泥拌茄子 2.洗干净去头尾,切段一分为二即可
蒜泥拌茄子 3.放入锅里蒸熟
蒜泥拌茄子 4.蒸熟的茄子用筷子能轻松插过面
蒜泥拌茄子 5.待凉后用手撕成丝条
蒜泥拌茄子 6.蒜头、胡萝卜、青椒、葱分别切碎
蒜泥拌茄子 7.锅中热油后,将蒜粒放入炒出香味
蒜泥拌茄子 8.将青椒、胡萝卜粒放入稍爆一下
蒜泥拌茄子 9.再放入白糖、生抽、适量的盐调成汁
蒜泥拌茄子 10.调好的汁淋入出境茄子丝上面,食时拌匀即可

【蒜泥拌茄子做法小贴士】
小贴士无技巧。

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