| 角瓜也叫西葫芦，实际上二者还是有点区别，一般我把嫩的叫角瓜，老一点的叫西葫芦。食用角瓜一般不用去皮、去籽；而食用西葫芦时，多数要去皮、去籽后再用。 |
【食材与调料】
| 【主料】角瓜2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，农家酱适量，生抽适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.主料：角瓜。 |
 | 2.把角瓜洗净切块。 |
 | 3.热油、炒香葱花。 |
 | 4.放入角瓜块。 |
 | 5.翻炒均匀，加入适量的农家酱。 |
 | 6.炒匀后，加少许生抽。 |
 | 7.再加适量清水。 |
 | 8.烧开后，焖制5分钟。 |
 | 9.至角瓜软烂，加少许盐、味精调味。 |
 | 10.旺火，稍稍收汁，即可关火。 |
 | 11.出锅装盘，即可上桌。 |
【烧焖角瓜做法小贴士】
| 1、因为放了农家酱、生抽，所以放盐要少一些。 2、焖制时中间要翻个，才能保证熟的均匀。 |
