| 来自Nicole 的非常下饭的快手菜~蒜苗中所含的蒜氨酸具有抑菌、美容、护发、生发等作用，常呼蒜苗可使头发保持乌黑浓密。 |
【食材与调料】
【主料】香干4片，蒜苗2棵 |
| 【辅料】油适量，蒜2瓣，辣椒1只，黄豆酱2汤匙，生抽1汤匙，辣椒酱少许，糖少许 |
【制作步骤】
 | 1.主要材料； |
 | 2.香干切条； |
 | 3. 蒜苗切段，蒜切片，辣椒切碎； |
 | 4.锅中加适量油加热，倒入香干； 调成小火煎至香干白色部分出现金黄小气泡，盛出备用； |
 | 5.锅中再加入适量油，小火，加入黄豆酱； |
 | 6. 再放入蒜片和辣椒煸出香味； |
 | 7. 加入香干转大火，加入生抽、辣椒酱和少许白糖，翻炒均匀； |
 | 8.最后加入蒜苗，翻炒几下即可。 |
【蒜苗炒香干做法小贴士】
| 小贴士1. 香干先煎至发黄，吃起来口感更； 2. 煸香蒜片和辣椒时要用小火，以免大火将其炸糊； 3. 放入蒜苗翻炒几下就可以了，太久反而会影响口感和味道； 4. 我喜欢稍干的口感，可按个人喜好多调酱汁。 |
