| 对于我家来说土豆丝才是过年餐桌上的压轴菜，过年满桌的油腻大菜开盘爽口的土豆丝既开胃又解腻，而且土豆价格也不贵正好适合目前吃不起蔬菜的季节 |
【食材与调料】
【主料】土豆 |
| 【辅料】辣椒生姜大蒜 |
【制作步骤】
 | 1.切好的土豆丝放在水里洗下，去下淀粉 |
 | 2.漂好捞起来待用 |
 | 3.锅里放生姜大蒜炒出香味 |
 | 4.再放土豆丝还有辣椒翻炒 |
 | 5.再放两勺白醋，放点盐，就可以起锅了 |
 | 6.炒好就是这样的，酸酸辣辣的 |
【酸辣土豆丝做法小贴士】
| 小贴士土豆丝一定要用清水淘洗干净淀粉，不然炒出的土豆丝发黏不好吃，醋是必须要放的，不然炒出的土豆丝不是爽脆的 |
