| 酸辣土豆丝，实惠、简单、美味、可口，是一道色香味俱全的家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】土豆丝500g |
| 【辅料】油适量，糖适量，盐适量，料酒适量，白醋适量，姜适量，大蒜子适量，辣椒2个，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净去皮刨成丝后冲洗一下去掉淀粉。 |
 | 2.热锅下油后放入大蒜子，姜和辣椒。 |
 | 3.倒入土豆丝炒拌一下。 |
 | 4.加放盐和糖炒拌入味。 |
 | 5.加放料酒。 |
 | 6.加放白醋。 |
 | 7.出锅装盘后撒上葱花即可。 |
【酸辣土豆丝做法小贴士】
| 小贴士1.土豆丝切好后，放进清水中浸泡，除了避免在空气中氧化变黑之外，还可以保证口感清脆，炒多久不会发软。 2.可以根据自己喜欢的口味来增减酸辣调料。 |
