| 这道酸辣土豆丝相信是每个家庭的必备家常菜，好吃又容易做，我们家也不例外，酸辣爽脆的口感永远都是下饭的快手好菜。 |
【食材与调料】
【主料】土豆2颗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，青辣椒1根，红辣椒1根，小香葱4根，米醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净削皮。 |
 | 2.切丝后放水里浸泡，这样可以把土豆里的淀粉沉淀下来，待会儿冲水洗去之后土豆就不容易粘锅而且可以保持爽脆的口感。 浸泡的空档可以把青椒和香葱处理好。 |
 | 3.将辣椒洗净。 |
 | 4.切条备用。 |
 | 5.香葱洗净。 |
 | 6.切段备用。 |
 | 7.油锅烧热，热锅冷油时下青椒丝和葱白翻炒出香味。 |
 | 8.加入冲洗干净的土豆丝，翻炒。 |
 | 9.加入适量盐。 |
 | 10.起锅之前加入少许米醋。 |
 | 11.关火起锅。 |
 | 12.装盘上桌享用咯。 |
【酸辣土豆丝做法小贴士】
| 小贴士醋要最后快起锅时加，因为醋很容易挥发，加的早就不够味。 |
